В Испании начали действовать новые требования к переработке упаковки и возвратной таре, из-за которых бары, рестораны и кафе уже повышают цены на напитки и обслуживание.
Жителям Канарских островов и остальной Испании теперь придется платить больше за напитки в барах и ресторанах. Причиной стало ужесточение экологических норм, предусмотренных королевским декретом 1055/2022 об упаковке и отходах упаковки.
Новые правила фактически меняют всю систему работы ресторанного и гостиничного сектора (HORECA), обязывая заведения переходить на возвратную и многоразовую тару.
Теперь рестораны, бары и отели должны соблюдать обязательные квоты на использование многоразовой упаковки:
- пиво — минимум 80% возвратной тары к 2026 году,
- прохладительные напитки — 60%,
- бутилированная вода — 30%,
- другие напитки — 20%.
Для бизнеса это означает серьезные дополнительные расходы:
- хранение пустых бутылок,
- организация возвратной логистики,
- отдельные зоны для сортировки отходов,
- работа с лицензированными компаниями по переработке мусора.
Представители гостинично-ресторанного сектора Канар заявляют, что многим заведениям приходится практически удваивать площади для хранения отходов и возвратной упаковки.
Кроме того, закон требует обязательной раздельной сортировки сразу нескольких видов материалов:
- бумаги и картона,
- пластика,
- стекла,
- алюминия,
- металлов,
- деревянной тары.
Муниципальные и региональные инспекции получили право штрафовать заведения за нарушения правил сортировки отходов.
В результате новые расходы уже начали отражаться на ценах для посетителей:
- дорожают напитки,
- увеличивается стоимость воды и прохладительных напитков,
- появляются дополнительные наценки на обслуживание террас.
Особенно сильно изменения затрагивают небольшие независимые бары и кафе, которым сложнее адаптироваться к новым требованиям.
Власти Испании называют реформу частью перехода к «круговой экономике» и борьбе с отходами. Однако представители отрасли предупреждают, что фактические расходы в итоге перекладываются на потребителей.
Фото: Internet
Источник: varios