Эксперты выбрали лучших мастеров приготовления хлеба 2026 года.
Сразу три пекарни с острова Tenerife получили главные награды регионального этапа национального конкурса 50 Panaderos TOP de España, который прошёл в La Laguna.
Главную награду — Miga de Oro — получила пекарня Zulay, признанная лучшей на Canarias в 2026 году.
Ещё два предприятия острова также вошли в число победителей. Mario Bakes из Santa Úrsula получил приз за лучший деревенский хлеб (hogaza), а Panorama Bakery Coffee из Adeje — за лучший традиционный багет (barra).
Победителей определяли по итогам слепой дегустации. Жюри оценивало корочку, мякиш, аромат, структуру и вкус хлеба.
Для Tenerife это ещё одно подтверждение того, что остров становится одним из центров ремесленного приготовления хлеба на Канарском архипелаге. Именно эти три пекарни представят остров среди лучших участников финала национального конкурса.
Фото: Pan de panadería Zulay/archivo
Источник: varios