Исследователи из Universidad Complutense de Madrid изучают вероятность того, что потребление бананов с Канарских островов может служить для предотвращения рака толстой кишки из-за высокого содержания в них растворимого волокна, называемого пектином. Основная цель этого исследования – знать роль, которую данное волокно может играть в профилактике рака толстой кишки. Согласно пресс-релизу от Asociación de Organizaciones de Productores de Plátano de Canarias (Asprocan), одна из основных характеристик, которая отличает банан, выращенный на Канарских островах от других сортов, – это именно высокое содержание растворимого волокна, называемого пектином. В частности, банан Канарских островов содержит почти в два раза больше пектина, чем банан другого происхождения. Это обстоятельство, по словам профессора Antonio López, “может потенциально оказывать благоприятное воздействие на кишечник человека и, следовательно, играть важную роль в профилактике рака толстой кишки”. Antonio López подчеркнул, что, согласно первым результатам, полученным в ходе исследования, “перспектива может быть очень многообещающей”.
Фото: Plátano de Canarias/DA